Это цитата сообщения Серная_кислота Оригинальное сообщение
Без заголовка
Готовлю уже 3-ий раз за 2 недели очень вкусные булочки)Все гости которые попробовали,были очень довольны и просили рецепт)вот я и решила выложить его и сюда,мало ли кому пригодиться!)
Понадобятся следующие продукты
Тесто:
400г.муки(это по рецепту,но у меня всегда уходит немного больше 500-600 )))) )
20г дрожжей
150мл теплого молока
1 яйцо
70г сахара
50г сливочного масла
щепотка соли
Для начинки:
150г чистого изюма
50г слив.масла
50г коричневого/тростникового/ сахара
Для глазировки:
2ст.ложки молока
4ст.ложки сахара
И так начинаем готовить)
Муку просеять,молоко,яйцо,сахар и дрожжи хорошо взбить миксером,добавить к муке,посолить,добавить мягкое масло и вымесить мягкое,эластичное тесто.
Я просеиваю 400гр муки,а потом уже в процессе добавляю муку пока тесто не перестанет прилипать к рукам!
Положить в чашку,слегка смазанную раст.маслом,накрыть и оставить в теплом месте подходить,примерно полтора часа,пока не увеличится в 2 раза.
Выложить на стол.подмесить и расскатать в прямоугольный пласт,толщиной в полсантиметра .
Тростниковый сахар растереть с маслом,
размазать по пласту,оставляя на одном краю около 2см
Расспределить изюм и свернуть рулетом.
Так же в начинку можно добавить корицу,а я ещё пробовала делать с кокосовой стружкой,тоже вкусно получилось) .
Нарезать на кусочки по 3см. и уложить на лист,смазанный маслом или застеленный бумагой,хорошо защипнув края улиток и заправляя изюм вовнутрь,чтобы он не был слишком сверху и не подгорел.
.Духовку прогреваем до 180° и печем наши улитки 15-20 минут.
В маленькой кастрюльке размешиваем молоко с сахаром,нагреваем пока расстворится сахар и смесь почти закипит.
Глазируем наши улитки сразу,еще горячими и затем оставляем остывать
Приятного чаяпития! ;)
Рецепт взят с сайта:http://forum.say7.info/topic8695.html