Чтобы собрать панорамное фото в Фотошопе,надо прежде всего снять эту самую панораму.Как снимать,можно прочитать на фотосайтах,ну или если в двух словах,то:
Ставим фотоаппарат на штатив и снимаем много кадров,поворачивая фотик на плашке штатива.Штук 5 обычно достаточно.
У себя в фотоблоге я пробовал такой вид съёмки,правда за неимением штатива снимал так,с рук.
Теперь,открываем фотошоп.
Переходим в меню Файл-Автоматизация-Photomerge.
Видим такое окно:
Выбираем файлы отснятые,или если фотки в отдельной папке,то выбираем папку.
Выбираем Макет и прочие настройки.Жмём Ок и ждём.Фотошоп сам всё сделает.
На выходе получим такое:
Сливаем слои вместе Ctrl+Shift+E.
Теперь можно поисправлять искажения,это в Фильтре-Коррекция дисторсии.
Теперь надо кадрировать картинку.Можно просто обрезать,можно заполнить недостающие части с учётом содержимого.Инструментом Волшебная палочка выделяем прозрачное и Жмём Shift+F5.
Если Фотошоп аккуратно заполнил,то оставляем,если коряво,то лучше просто кадрировать.Мою фотку он сделал хорошо,ну я чуть-чуть поработал Точечной восстанавливающей кистью.
Далее см. здесь:
http://swaego.ru/2011/01/kak-sdelat-panoramnoe-foto-v-photoshop-cs5/