• Авторизация
Дневник Tat2 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Филадельфия 12-04-2010 14:50 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 Ролл филадельфия
- Ингредиенты:
Суши-рис — 1 порция (около 120 гр.) 
1 лист прессованных морских водорослей (Нори) 
1 огурец, нарезанный полосками 
1 авокадо, нарезанный ломтиками 
лосось - 60 гр. 
сыр "Филадельфия" - 35 гр.
  
- Приготовление:  
* Расстелите пищевую плёнку на бамбуковую циновку и положите половину листа водорослей нори. Намочите руки в воде с лимоном и выложите ровным слоем рис по всей поверхности листа, оставив с краю 1 см водорослей не покрытыми рисом, аккуратно разровняйте рис. 

* Переверните лист водорослей с рисом, при этом суши и рис окажутся на покрытой плёнкой циновке. Нанесите на нори тонкий слой вассаби. В начале намажьте по центру листа сыр Филадельфия. Должна получиться по полоска из сыра шириной около 2-х сантиметров. 

* Нарежьте тонкой полоской огурец и положите на сыр, равномерно распределив по всей длине. 

* Возьмите авокадо, разрежьте пополам и очистите кожуру и нарежьте дольками. Дольки выкладываем на сыр с полосками огурца. 

* Убедитесь что вся начинка ролла одинаковой длины и толщины. После наполнения ролла начните его аккуратно скручивать, затем несильно надавите на циновку. Прижмите на середине и попытайтесь сделать брусочек из ролла. Разверните бамбуковый коврик и удалите плёнку. 

* Лосось и нарежьте тонкими ломтями. Положите ломтики поперек бруска и слегка прижмите к бруску. 

* Разрежьте ролл на несколько равных частей. Часто данный ролл сверху украшается икрой (тобико).
  
[показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Филадельфия | Tat2 - Дневник Tat2 | Лента друзей Tat2 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»