Иногда совсем не хочется долго стоять у плиты, тогда спасают салаты. Чтобы готовить потрясающие салаты нужно всего две вещи: открытость новым идеям и любовь к экспериментам. Если из овощей в доме есть только морковка, то можно потереть ее со сметаной, но можно сделать кое-что поинтереснее.

Почистить и красиво порезать морковь, измельчить перчик чили, удалив самые злые зернышки. Морковные ленточки перемешать с перцем и солью. Разогреть сковородку, вылить на нее постное масло, высыпать грецкие орехи и выжать сок лимона. В эту теплую заправку окунуть на минуту морковку. Положить все в салатницу, добавить кинзу.