Для приготовления гавайского обеда - локо моко с томатным супом – потребуется: миска вареного риса, 0,5 кг говяжьего фарша, мелко порезанный лук, яйца, бульон,

стакан апельсинового сока, немного соевого соуса и крахмала, 4 крупных помидора,

острый перчик чили, натертый имбирь и чеснок, лимонный сок, соль, растительное масло.

Чтобы приготовить томатный суп, надо обварить помидоры кипятком, снять с них кожу, порезать и отправить в блендер. Добавить имбирь, чеснок, перец, соль, лимонный сок – в таких пропорциях, которые нравятся вам. По капельке добавить оливковое масло и поставить в холодильник.

Локо моко - это горка риса, на которой лежит гамбургер, накрытый яйцом, политое соусом. Поставить на сильный огонь сковородку-грильницу, налить масло. Соединить мясной фарш с луком, чесноком, добавить соль, перец, взбитое яйцо, немного воды, перемешать и слепить котлетки. Обжарить их по 4 минуты на каждой стороне и оставить под крышкой

Поставить на огонь кастрюльку с бульоном, добавить апельсиновый сок и цедру, немного соевого соуса. Развести крахмал водой и осторожно добавить его в кипящий соус. Пожарить яйца и собрать пирамидку локо моко.