[504x388]
Каждая женщина понимает, что суп – необходимая пища, он очень нужен и полезен для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта и не только, но тем не менее, при сегодняшнем бешеном ритме жизни не всегда удается порадовать свой организм порцией свежего горячего бульона. А между тем, суп просто незаменим, особенно когда на улице прохладно. Он согревает организм и обеспечивает необходимыми витаминами, микроэлементами.

Если суп нежирный (в отличие от харчо или солянки), то вполне может считаться диетической полезной пищей: он содержит мало калорий и подходит тем, кто стремится похудеть. К таковым, например, относятся вегетарианские супы. Но и мясной бульон содержит до 100 ккал. Свое достойное место место в меню занимают супы с крупами: клетчатка насыщает и, благодаря ей, холестерин не так активно проникает в кровь. Найти рецепты супов на любой вкус сейчас не проблема, благо интернет просто "кипит" от обилия рецептов. Я не исключение, если мне хочется чего-нибудь новенького и вкусненького, то сайты всегда готовые оказать мне такую услугу.
Вот например рецепт "бабушкиного борща"
Говядина на косточке - 1,5 кг,
картофель - 500 гр.,

для зажарки:
подсолнечное масло,
лук - 2 шт.,
1 большая морковь,
свекла - 1 шт.,
болгарский перец - 1 шт.,
свежие помидоры - 4 шт. (мороженые) или томатная паста,
капуста - 500 гр. (можно свежую 70 % перемешать с кислой 30 %),
соль, черный перец, лавровый лист, зелень, лимонная кислота.

Для заправки перед концом варки:
2 вареных яйца,
сало,
лук,
соль.

Сварить бульон, мясо отделить от кости и снова вернуть в кастрюлю, туда же отправить нарезанный соломкой картофель. Затем подготовить зажарку: тушить на сковороде - мелко порезанный лук, натертую свеклу, морковь, болгарский перец и в конце положить помидоры или томатную пасту.

Затем когда картофель практически готов положить в кастрюлю готовую зажарку и заправку: перетереть варенные яйца, сало, лук, соль. Под конец приготовления борща положить капуску, зелень, специи, посолить и покислить. Закипело выключить, дать постоять борщу не накрывая крышкой.

Пошла ка я на кухню)))