Смешать сахар и яйца в глубокой миске и немного взбить.

 

[600x401]

 

Морковь помыть, почистить и измельчить. Можно натереть на самой мелкой терке, но лучше в блендере.

 

[600x401]

 

Измельченную морковь добавить к яйцам, всыпать муку и добавить сок половины апельсина.

 

[600x401]

 

При помощи венчика смешать ингредиенты до получения однородного теста. Затем добавьте размягченное сливочное масло и разрыхлитель. Перемешайте. 

 

[600x401]

 

Керамическую форму смажьте кусочком масла и присыпьте мукой. Влейте жидкое тесто и поместите форму в предварительно разогретую духовку до 170 гр.

 

[600x401]

 

Выпекайте моковный торт 30 минут. Внутри тесто должно быть слегка влажным. 

 

[600x401]

 

Тем временем приготовим крем.

 

На самом деле, для такого торта, в качестве крема, достаточно одной сметаны, но с сыром будет гораздо вкусней!

 

[600x401]

 

Итак просто смешайте в миске все ингредиенты для крема.

 

[600x401]

 

Готовый торт накройте полотенцем на пол часа, для лучшего эффекта. Затем достаньте его из формы и аккуратно разрежьте на два коржа. Обильно смажьте кремом и соедените обе части.

Поместите торт в холодильник на ночь! За это время он полностью пропитается и будет сочным.

Подавайте разрезав на порционные кусочки. Идеально подойдет для детских праздников. 

 

[600x401]

 

Вкусный морковный торт готов! Приятного аппетита!

 

[600x400]