Персиковые маффины (английские кексы с начинкой) откроют вам новый вкус.


Рецепт маффинов



Тесто: 320 г муки, 1 ч. л. сахара, 227 г слив. масла, 1 ч. л. соли, 185 мл холодной воды.
Начинка: 8 персиков, 1 ¾ ч. л. корицы, ¼ тертого мускатного ореха, ½ ч. л. соли, 43 г + 2 ст. л. сахара, 1 2/3 ст. л. кукурузного крахмала.
Топпинг: 64 г муки, 113 г слив. масла, 43 г коричн. сахара, 21 г овсяных хлопьев, 3 ст. л. белого сахар