[показать]

Продукты (на 6 порций): 

- 1 кусочек (45 г) белого хлеба; 

- 2 ст.л. обезжиренного молока; 

- 0,5 стакана кетчупа;  

- 300 г молотой сырой нежирной говядины; 

- 230 г молотой сырой нежирной телятины; 

- 170 г молотой сырой нежирной свинины; 

- 0,3 стакана нарезанной свежей петрушки; 

- 0,5 стакана мелко нарезанного лука; 

- 1 ст.л. дижонской горчицы; 

- 2 больших яичных белка; 

- 0,75 ч.л. соли; 

- 1 ч.л. сухого базилика; 

- 0,25 ч.л. черного перца; 

- растительное масло. 

 

Как приготовить классический мясной хлебец? 

 

1. Нагрейте духовку до температуры 175 градусов. 

2. Положите хлеб в комбайн и измельчите его в импульсном режиме, включив около 10 раз (хлеб должен перемолоться в крупные крошки). Наберите 1,5 стакана этих крошек. 

3. Смешайте измельченный хлеб с молоком в большой кастрюле. Дайте постоять около 5 минут. Добавьте 2 ст.л. кетчупа, фарш, лук, петрушку, горчицу, базилик, соль, перец и яичные белки. 

4. Смажьте противень небольшим количеством растительного масла. Сформируйте из полученной смеси в противне хлебец размером примерно 13х23 см. 

5. Покройте сверху хлебец оставшимся кетчупом. 

6. Готовьте в духовке около часа. После дайте постоять минут десять. 

7. Нарежьте хлебец на 12 кусочков. 

 

В одной порции (два кусочка) содержится: 231 ккал; жиров – 7,9 г; насыщенных жиров – 3,1 г; холестерина – 79 мг; соли – 764 мг; углеводов – 13,2 г; клетчатки – 0,9 г; белков – 26,7 г.

источник

                                                 для вас do-it-yourself-best.net