Приготовила вчера говяжью печень по-царски. Вкуснятина-а-а-а!!! Очень советую попробовать. Печень получается воздушной, нежной, ну просто тает во рту! Подробный процесс приготовления

[500x318]

Нам понадобится:

• 1 кг говяжьей печени
• 7 луковиц
• 4 морковки
• 5 яиц
• 3 ст.л. манной крупы
• 2 ч.л. соды
• 2 ст. сметаны
• 2 ст. майонеза
• растительное масло
• соль

   [показать]

 

Печень ошпарьте, удалите плёнку и широкие протоки. Печень и 4 луковицы пропустите через мясорубку. Я всегда делаю этов кухонном комбайне.

[показать]

Добавьте соду, манную крупу, соль, яйца .

[показать]

Всё хорошенько взбейте. Это я делала ручным миксером.

[показать]

Из приготовленной массы пожарьте оладушки на подсолнечном масле, выкладывая их ложкой. Внимательно следите, что бы не передержать, иначе они будут жестковаты. Оладушки очень сильно поднимаются, если передержите, они осядут.

[показать]

Переворачивайте оладушки очень аккуратно, т.к. они очень нежные и воздушные, легко ломаются.

[показать]

  Оставшийся лук и морковь спассеруйте на растительном масле.
[показать]

Оладьи выложите в глубокую сковороду или противень в один слой.

[показать]

Далее слой пассерованных овощей.

[показать]
Повторите всё несколько раз.

Теперь приготовьте заправку. Смешайте майонез и сметану.

[показать]

Этой заправкой залейте сверху оладушки с овощами.

[показать]

И отправьте всё в разогретую духовку на 30-40 минут.

[показать]
Приятного аппетита!