Я бы посоветовала сделать яблочный сок.В прошлом году у нас был большой урожай яблок.Пришлось купить соковыжималку,которая выжимает сок из целых яблок.Мы литров сто наготовили сока и с удовольствием пили до весны.Выжатый сок доводила до кипения,снимала пену и разливала в банки и под металлическую крышку.Сахар не добавляла,так как яблоки были сладкие.Кстати,ни разу за год не заболела простудными задолеваниями,чего раньше со мной не бывало)))Успехов в борьбе с урожаем)))

Славный урожай))) Вот ссылочка-http://www.gastronom.ru/rcp_group.aspx?simple=1&gr=1860

можно сделать пастилу.вот очень хороший рецепт.http://www.good-cook.ru/kons/kons_011.shtml успехов Вам !

Поддерживаю Алю,сок- это самое лучшее. Натуральный- это чудо.Очень полезно, сама же знаешь..Но если бы еще позволяла погода, я бы насушила сухофруктов. Очень люблю компот из сухофруктов...Но сейчас уже нет того тепла, да и мороки много с сушкой...А сок - это самое замечательное!

tinarisha, СПАСИБО АЛЕНЬКИЙ!! СОК ТОЖЕ ХОРОШО!!!НО МАРОКИ......ЕСТЬ СОКОВЫЖИМАЛКИ -две советские и две китайские....у всех одна проблема.....жмыху много ,надо часто чистить.....и выход маленький...но наверное...и сок до кучи придётся делать.....БАНОК УЙДЁТ ....У МЕНЯ НА ОГУРЦЫ УШЛО МНОГО...А СЕЙЧАС И ПОМИДОРЫ МАЛЕНЬКИЕ ПОСПЕЛИ ДЛЯ ЗАСОЛКИ......СПАСИБО ЧТО ОТОЗВАЛАСЬ БЫСТРО.......УДАЧНОГО ДНЯ!!!!!

rhododendron593, СПАСИБО ГУЛЯ!!!Я НАШЛА ИНТЕРЕСНЫЙ РЕЦЕПТ!!!ХРЕН ИЗ ЯБЛОК .....ТОЛЬКО ПОПРОБУЮ ЕГО ЗАКОНСЕРВИРОВАТЬ......ЧТОБ ЗНАЕШЬ....НА ВСЮ ЗИМУ ХВАТИЛО..... И ПОНРАВИЛСЯ РЕЦЕПТ ВАРЕНЬЯ!!!!!!!ДОБРОГО ДНЯ ......

Greenwi4, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ!!! ЭТО КЛАССНО....ДА И ДЕТКИ ЛЮБЯТ!!!:give_rose

Ответ на комментарий ПРОСТО_ВИОЛА # Уменя тоже старые соковыжималки не справлялись с большим количеством яблок.Пришлось купить новую.Производительность большая.Жмых удаляла после каждого поллитра сока из спецконтейнера.Важно,что яблоки не нужно было резать.Запускала целиком.

-Juliana-, СПАСИБО МОЯ ДОРОГАЯ!!!КАК ВСПОМНЮ.....МОИ СОКОВЫЖИМАЛКИ......НЕДОРОЗУМЕНИЕ КАКОЕ ТО....ЛЬЁТСЯ СОК НЕ ПРОЗРАЧНЫЙ .....А УЖЕ С МЯКОТЬЮ......СПАСИБО........БУДУ ИСКАТЬ СОКОВЫЖИМАЛКУ ДОРОГУЮ И КАЧЕСТВЕННУЮ.......ВЕДЬ НЕ ТОЛЬКО ЯБЛОКИ БИЧ!!!!У МЕНЯ И КРАСНАЯ СМОРОДИНА И КРЫЖОВНИК .......И ГРУША НЕ СОБРАНЫ......УДАЧНОГО ДНЯ!!!!

tinarisha,АЛЯ !А ВЕДЬ Я КАЖДОЕ ЯБЛОКО ЧИСТИЛА....УБИРАЛА ПЛОДОНОЖКУ И СЕРДЦЕВИНУ...А ЧТО ЗА СОКОВЫЖИМАЛКА У ТЕБЯ????ЦЕЛИКОМ ОТПРАВЛЯТЬ МЫТОЕ ЯБЛОКО .....ЭТО ЗАМАНЧИВО!!!!!!

Вот и у меня такая же картина((((

Если у Вас яблочки останутся после переработки, отдайте их в детский дом или в церковь отнесите, там бедным и больным людям раздадут... У Вас добрый урожай, дай Бог каждый год бы такой, поделитесь с теми, у кого нет возможности их купить, и излишки закапывать не придётся и доброе дело сделаете, а уж люди за Вас помолятся и хорошим словом помянут...

У меня первая мысль была посушить, но возни с ними много и место надо тёплое проветриваемое. Я лично сушу на батарее. Режу, разложив на марле тонким слоем и прикрываю марлей. Зимой варю компоты. А сладкие сорта съедаем так.

Помимо консервирования, потребляем в немереном количестве печеные яблочки, шарлотки, курочку с яблоками жарим и тушим, в салаты их режем, моченые яблоки делаем - съедаются на ура, Есть хороший рецепт пирога: яблоки почистить, порезать дольками и уложить на противень, посыпать корицей и сахаром и накрыть листом слоеного теста - 10 минут в духовке и пирог готов)))просто когда накладывать - переворачивать чтобы яблоки были сверху. А еще я не делаю яблочные варенья, я добавляю яблоки в другие варенья (вишневое, сливовое), вкус они не портят, пектина в них много)

Flamyspirit, СПАСИБО!С ВАРЕНЬЕМ ЭТО ХОРОШО!а вот пирогов не напечёшь в прок!у меня просто глобальная проблема....я собираю с земли по 10 вёдер в день!!пироги обожаю.....а вот куда девать такое количество.....?? пока вопрос!

Алёна_Ганьжина, ОБЯЗАТЕЛЬНО АЛЁНА!!!хороший совет!!!!!!СПАСИБО! [290x290]

Anna_Ole, ДОБРЫЙ ВЕЧЕР ДОРОГАЯ!да,конечно и посушу их обязательно!!очень люблю такое лакомство зимой!!!!!!СПАСИБОЧКИ!!!!! [255x207]

Роза_Мариева, Спасибо что зашла!!!! А ТЫ КАК БОРЕШЬСЯ С УРОЖАЕМ?????

Раздаю всем кого встречу)))))Правда эти все от меня прятаться стали(((( Когда-то у меня был рецепт начинки для пирогов из яблок, но я его найти не могу и по знакомым поискала и ничего(((((

ПРОСТО_ВИОЛА, Можешь и джем сделать, потом печь рулетики.