Это цитата сообщения ArabianPrincess Оригинальное сообщение

Салат "Цезарь"



[500x375]
Рецептов этого салата существует немало. Я делала по рецепту из журнала "Лиза. Приятного аппетита" .
1 кочанчик салата;
2 копчёные куриные ножки;
1 яйцо;
3-4 куска белого пышного хлеба;
1 столовая ложка горчицы;
1 ст.л. лимонного сока;
1 зубчик чеснока;
100 г тёртого сыра;
4 ст.л. растительного масла;
соль, молотый чёрный перец.
1. Чеснок, мелко порезать и залить 1 ст.л.растительныого
масла. Тем временем с хлеба срезать корки и порезать на кубики.
2. Чеснок убрать из масла. Нагреть духовку до 180С. Кубики уложить на противень и смазать их чесночным маслом при помощи кисточки. Запекать их в духовке около 7-10 минут.
3. Листья салата уложить на блюдо, а некоторые порвать на маленькие кусочки.
4. Соус: яйца взбить, добавить горчицу, лимонный сок, соль и перец. Постепенно влить масло и осторожно перемешать.
5. С копчёных ножек снять кожу, удалить кости и порезать мясо на маленькие кубики.
6. Кусочки салата, курицу, немного гренок и тёртого сыра смешать, полить приготовленным соусом и выложить в блюдо на листья салата.
7. Сверху посыпать оставшимся сыром и гренками.
Важно: смешивать инградиенты салата и поливать их соусом необходимо непосредственно перед подачей на стол.
Вместо приготовленного соуса можно использовать готовый соус "Цезарь" или просто майонез.
Приятного аппетита!