[показать]

 

 

Ингредиенты:

 

1.    Тыква – 200 г.

2.    Картофель – 700 г.

3.    Куриная грудка – 200 г.

4.    Тимьян – 4 веточки.

5.    Соль и горький перец – по вкусу.

6.    Оливковое масло – для обжарки.

7.    Петрушка – полпучка.

8.    Сметана – 1 стакан.

9.    Взбитые сливки – 100 мл.

10.  Сливочное масло – 20 г.

 

Способ приготовления:

 

1.    Помыть картофель и варить «в мундирах» в течение 20 минут. Слить воду, остудить и порезать недоваренный картофель кольцами.

2.    Куриную грудку моем, обсушиваем, слегка отбиваем и режим на небольшие кусочки. Солим и перчим по вкусу. Обжариваем на раскаленном оливковом масле в течение 7-8 минут.

3.    Очищаем и режим тонкими пластинками тыкву.

4.    Готовим соус для запеканки. В сметану добавляем немного взбитых сливок, измельченную петрушку и листья тимьяна. Солим и перчим по вкусу. Все перемешиваем.

5.    Смазываем форму для запекания сливочным маслом, и выкладываем поочередно слоями картофель, обжаренную куриную грудинку и тыкву.

6.    Заливаем запеканку соусом,  и ставим в разогретый духовой шкаф при температуре 200 градусов на 30 минут.

 

.

 

Приятного аппетита !

 

 

 

Источник