Это цитата сообщения Veh07 Оригинальное сообщение
Рулет из фарша с омлетом - латышская кухня
Если вашим домочадцам надоели ваши дежурные котлеты, предложите им рулет из молотого мяса с… омлетом! Вы их не только удивите, но и сытно накормите.
Понадобится:
-
400 г мякоти говядины
- 50 г белого хлеба
- 50 г воды
- Соль, перец, специи
- Для омлета
- 2 яйца
- 50 г молока
- Зелень петрушки
- соль
Приготовление:
Мясо вместе с размоченным хлебом пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, специи. Все хорошо размешать. Фарш раскатать слоем 1,2 см на бумаге для выпечки, сверху положить омлет и свернуть всю массу рулетом.
Приготовление омлета: яйца разболтать с молоком, добавить соль, зелень. В рецепте указано, что омлет надо запекать в духовке, но я не стала заморачиваться и сделала омлет на сковороде под закрытой крышкой.
Приготовленный рулет положить на противень, наколоть вилкой в нескольких местах и выпекать 35-40 минут при температуре 200 градусов. Необычно и вкусно!
Приятного аппетита!
http://www.recepty.lv/