• Авторизация
Дневник k_o_l_d_u_n_y_a Лента друзей - Дневник - Полная версия


Французские крепы с яблочной начинкой 28-08-2020 10:24 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Akmaya Оригинальное сообщение

Французские крепы с яблочной начинкой

[702x501]

Блинчики получаются тонкими и нежными. Начинка из яблок с добавлением бренди очень удачно их дополняет. Главное условие — яблоки для начинки должны быть крепкими — в таком случае они не разварятся при термообработке.

Ингредиенты:

Для блинов:

80 г муки
3 яйца
350 мл молока
щепотка соли
1-2 ч.л. сахара
60 г сливочного масла

Для начинки:

4 средних кисло-сладких яблока
100 г сахара
60 г сливочного масла
60 мл бренди или коньяка
[700x466]

Для начала готовим начинку. Яблоки очищаем от кожуры, удаляем сердцевину. Нарезаем яблоки мелкими кубиками.

В сотейнике растапливаем масло, кладем яблоки, сыплем сахар, перемешиваем и на небольшом огне тушим примерно 10 минут.

[700x464]

Снимаем крышку, увеличиваем огонь и жарим яблоки до тех пор, пока они не начнут карамелизироваться.

[701x479]

Снимаем сотейник с огня, вливаем бренди, перемешиваем и отставляем в сторону.

Готовим блины. Просеиваем муку, сыплем в нее соль и сахар. Потихоньку вливая молоко, постоянно размешиваем массу. Затем вбиваем яйца, вливаем растопленное масло и взбиваем до однородности.

[701x475]

Жарим блинчики и складываем их на тарелку, накрывая крышкой.

На каждый блинчик кладем начинку.
[704x479]
Сворачиваем в трубочки и подаем.



KI-METKA.gif
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Французские крепы с яблочной начинкой | k_o_l_d_u_n_y_a - Дневник k_o_l_d_u_n_y_a | Лента друзей k_o_l_d_u_n_y_a / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»