У каждого из нас был случай или каждый день повторяется, когда прибегаешь с работы первым, голодный как волк, а есть нечего. Чтобы порадовать своих родных вкусняшками, которые "почти на пороге", такие же голодные и уставшие, надо заранее запастись парой-тройкой тонких лавашей! Закуска в лаваше готовиться оперативно, в качестве начинки может быть все, что есть в холодильнике, а вкусно нереально с первого раза получается! Что касается меня, то я знаю секрет, как сделать из лаваша очень аппетитный рулет... И так...
Ингредиенты:
- Лаваш 4-5 шт.
- Болгарский перец 1 шт.
- Помидор 1 шт.
- Огурцы маринованные 2 шт.
- Куриное филе 700 г
- Ветчина 150 г
- Твердый сыр 150 г
- Яйцо 1 шт.
- Майонез (лучше своими руками) по вкусу
- Укроп по вкусу
Способ приготовления:
Если нашлось в холодильнике куриное филе, то отварите его в подсоленной воде.
Если обнаружена ветчина, то ее и отваренное куриное мясо следует нарезать соломкой, а если еще и твердый сыр есть, то его следует натереть на крупной терке. Если же это Ваш день и Вы нашли у себя еще и болгарский перец, помидор с маринованными огурцами, режьте их небольшими кубиками, а уж укроп - измельчите (кто не любит, может обойтись без этого).
И так, все нарезанное смешаем и начинка готова.
Потом каждый лист тонкого лаваша смажем майонезом, который заготовили заранее, выкладываем начинку и сворачиваем его рулетом.
А дальше мой секретик. Достаю противень, смазываю его маслом, а лучше застилаю пергаментом, куда выкладываю заготовленные рулеты из лаваша. Сверху смазываю взбитым яйцом, накрываю весь противень листом фольги и в разогретую до 180 0 духовку на 10-15 минут, до появления золотистой корочки.
К приходу голодной семьи вкуснейшая закуска на скорую руку готова. Лично я уверен, так как не раз проверял, моя семья такие рулеты заминает с огромным удовольствием. Для меня это крутая закуска на скорую руку, так как я далеко не кулинар по природе своей...
Главное, в приготовлении этого рецепта простота, быстрота в приготовлении и возможность экспериментировать, ведь в качестве закуски можно приготовить всевозможные ингредиенты, что есть под рукой. Тут все или многое зависит от фантазии, кошелька и наполнения холодильника. В качестве начинки можно еще использовать: грибы, твердый сыр, творог, всевозможное мясо, колбаски, морковку, крабовое мясо, рыбу и т.д.