Отрывной яблочный пирог

Тесто

• Молоко— 150 мл
• Дрожжи(быстрорастворимые) — 1.5 ч. л.
• Сметана— 1 ст. л.
• Сахар— 1.5 ст. л.
• Соль— 1/2 ч. л.
• Масло сливочное— 50 г
• Мука пшеничная— 370 г
• Яйцо куриное— 1 шт
• Масло растительное(для смазки формы) — 1.5 ст. л.

Начинка

• Яблоко— 3 шт
• Корица— 1/2 ч. л.
• Сахар тростниковый— 40 г

[показать]

В теплом молоке развести дрожжи.

 

[показать]

Добавить сахар, соль, сметану, яйцо и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешать.

 

[показать]

Просеять муку.

 

[показать]

Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить в теплое место для подъема, минут на 25-30.

 

[показать]

Тем временем тростниковый сахар смешать с корицей.

 

[показать]

Яблоки помыть, удалить сердцевину и порезать на дольки.

 

[показать]

Каждую дольку обвалять в тростниковом сахаре с корицей.

 

[показать]

Через 25-30 минут тесто должно увеличиться в объеме.

 

[показать]

Раскатать тесто толщиной, примерно, 0,7 см. Вырезать кружки.

 

[показать]

На каждый кружок положить дольку яблока.

 

[показать]

Защипать каждую дольку яблока в кружок теста и разложить в форме для выпечки (у меня форма 26 см, по большому кругу я раскладывала целые дольки яблок, а в серединке по половинке), застеленной бумагой для выпечки и смазанной растительным маслом. Посыпать оставшимся тростниковым сахаром с корицей (если останется :-)). Оставить минут на 15 в теплом месте, чтобы дольки немного "подошли". Выпекать в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 20-25 минут, до румяности.

Готовый пирог вынуть из духовки, по желанию посыпать сахарной пудрой и можно подавать к столу. Пирог получается очень ароматный, красивый, нежный и вкусный! 

[показать]

Кусочки пирога легко отделяются друг от друга.


[показать]

И разрезик...

[показать]

Приятного аппетита!!! 

[показать]

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/118271/