Тортики-капкейки
30-04-2016 16:43
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Капкейки на Пасху - новинка!
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения povarru Оригинальное сообщение
Капкейки на Пасху - новинка!
Кулинарное сообщество Li.Ru - Пасха
Капкейк - это небольшого размера тортик, предназначенный для одного человека. Разница между капкейками, кексами и маффинами невелика и заключается главным образом в том, что капкейк - это действительно торт, только маленький. А значит, ему присущи все атрибуты торта - вкусная сладкая основа и красиво украшенный верх.
Стоит отметить, что современные кондитеры умеют творить настоящие чудеса и шедевры на верхушке капкейков. Я предлагаю свой вариант, как приготовить пасхальные капкейки и украсить их в традиционном стиле. Попробуйте и вы!
Рецепт: http://povar.ru/recipes/pashalnye_kapkeiki-39527.html
Подготовьте все необходимые игредиенты. Обратите внимание, что все ингредиенты для теста - яйца, сахар и мука - должны быть одной температуры, желательно комнатной. Поэтому заранее достаньте яйца из холодильника.
Яйца взбейте с сахаром миксером в течении 8-10 минут, пока масса не увеличится в объеме вдвое и не посветлеет.
Максимально аккуратно вмесите муку. Добавляйте буквально по 1 ст. ложке и размешивайте, двигаясь ложкой по часовой стрелке снизу вверх, как бы поднимая тесто.
Тесто должно получиться достаточно жидким и очень нежным, похожим на пену.
Разложите тесто в формочки. Можно использовать как бумажные или металлические, так и силиконовые формы. Выпекайте кексы в духовке при температуре 180 градусов 15 минут.
Готовым капкейкам дайте остыть, а пока приготовьте помадку. Для этого взбейте на высоких оборотах миксера 1 охлажденный белок и 0,25 стакана сахара. Смажьте помадкой капкейки, украсьте присыпкой и конфетами.
Лучшая благодарность - поделиться записью с друзьями ;)
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Тортики-капкейки | Нефертити167 - Дневник Нефертити167 |
Лента друзей Нефертити167
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»