Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Пирог на кефире с малиной
Очень хочется лета. Чтобы солнце и ягоды. А самая летняя ягода – это, конечно, малина. Приблизить лето легко, достаточно приготовить что-нибудь с малиной, благо, в замороженном виде она теперь продается круглогодично. Например, можно испечь пироги на кефире с малиной.
Ингредиенты:
Мука - 300 г
Кефир - 2 стакана
Сахар - 1 ст. ложка
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Дрожжи ( или сода) - 6 г
Малина - 100 г
В просеянную муку добавить кефир, затем размягченное сливочное масло, сахар, дрожжи, замесить тесто и поставить в теплое место на 1 час.
Затем из теста сформовать шарики и сделать лепешки, положить малину и слепить треугольники.
Обжаривать пирожки на раскаленном сливочном масле с обеих сторон.
Из книги Александра Селезнева "Библия кондитера", - М.: Эксмо, 2009.
Tata.ru