Натуральные сахарозаменители
Не имеют серьезных противопоказаний, не вызывают выброса инсулина, почти не повышают уровень глюкозы в крови. В основном по калорийности не отличаются от сахара, поэтому не подходят для диет.
Фруктоза. Получают из фруктов и ягод.
Плюс: Не вызывает аллергии, попадает в клетки без участия инсулина.
Минус: Интенсивнее сахара преобразуется в жир. Не эффективна как источник «быстрой энергии».
Ксилит и сорбит (Е 420 и Е 967).Сорбит выделяют из мороженой рябины, ксилит – из кочерыжек кукурузы и семян хлопка.
Плюс: Борются с микробами; благодаря слабящим свойствам показаны при запорах.
Минус: В больших дозах могут вызвать тошноту и понос; способствуют развитию холецистита.
Стевиозид (Е 960). Получают из стевии.
Плюс: Снижает артериальное давление; практически отсутствуют калории; не вызывает кариес.
Минус: При высокой концентрации дает горьковатый привкус.
Искусственные сахарозаменители
Почти не содержат калорий, не влияют на уровень сахара в крови. Имеют серьезные противопоказания. Не рекомендуются при заболеваниях желчевыводящих путей, беременности и в детском питании.
Сахарин (Е 954). Имеет неприятный металлический привкус. Не рекомендуется при заболеваниях печени, почек. Стабилен при температурной обработке.
Аспартам (Е 951). При кипячении разрушается, в кислой среде теряет сладкий вкус. Потенциальный аллерген. Считается, что может провоцировать опухоль мозга, множественный склероз, эпилепсию, базедову болезнь, диабет. Запрещен в детском питании.
Цикламат (Е 952). Противопоказан при заболеваниях почек и мочевого пузыря. Переносит тепловую обработку. Имеет химическое послевкусие.
Ацесульфам калия (Е 950). Термически устойчив; не вызывает аллергических реакций. Содержит метиловый эфир, ухудшающий работу сердечно-сосудистой системы, и аспарогиновую кислоту, оказывающую возбуждающее действие с последующим привыканием
На сайте cashflow-game.com.ua собраны самые популярные на сегодняшний день настольные экономические игры, такие как cashflow, крысиные бега, денежный поток и другие.