Луковые блины с кальмаром.

Опубликовал MrM

Сегодня мы будем готовить луковые блины с кальмаром. В оригинале их готовят только из лука, но мы их немного усовершенствуем и сделаем деликатесную закуску с кальмаром. В корейских деревнях, луковые блины традиционно готовят в дождь. Их не режут а рвут руками и едят с приправленным соевым соусом. К сожалению, не знаю, почему корейцы в Корее готовят их в дождь, но так мне сказала мама. На Сахалине идут дожди и это как вы уже поняли, навело меня на мысль приготовить «дождливые блины».

Ингредиенты:
[300x200]
1.    Зеленый лук – 5 пучков (длиной примерно 50 см).
2.    Кальмар – 4 тушки.
3.    Мука пшеничная – 400 -500 гр.
4.    Соль по вкусу.
5.    Адиномото -1/3 ч.л.

Процесс приготовления:

[300x200]
1. Зеленый лук моем и нарезаем соломкой длиной 5 см.

[300x200]
2. Белую часть нарезаем вдоль как на фото.

[300x200]
3. Кальмар чистим от шкурки. Тушку разрезаем вдоль пополам и эти половинки нарезаем полосками шириной 2-3 мм.

[300x200]
4. Готовим тесто. Муку разводим водой что бы получилось тесто чуть гуще блинного.

[300x200]
5. Лук и кальмар добавляем в тесто и хорошо смешиваем.

[300x200]
6. Тесто раномерно наливаем на сковороду.

[300x200]
7. Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон.

[300x200]
8. Нарезаем квадратиками и подаем с соевым соусом или с приправленным соевым соусом в качестве горячей закуски.

Приятного аппетита!

http://www.koreancooking.ru/zakuski/lukovye-bliny/

АВТОР Valery

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Луковые блины с кальмаром. | Sfva_Bespaliy - Дневник Sfva_Bespaliy | Лента друзей Sfva_Bespaliy / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»