Это цитата сообщения Geroma Оригинальное сообщение

Рыба с овощами в духовке.

Я выставляла в прошлом году коктал из сазана. Сегодняшний рецепт - упрощенный вариант коктала. Но не менее вкусный.

[показать]

 

Продукты.

Филе сазана(или любой другой рыбы, по вкусу)

Помидоры

Баклажаны

Сладкий перец

Лук репчатый

Майонез

Лимон

Зелень, чеснок

Соль, перец, жидкий дым

[показать]

Противень выстелить фольгой, выложить филе рыбы,  нанести сеточку из майонеза

[показать]

Нарезать кольцами или полукольцами лук, выложить поверх майонеза.

Столовую ложку жидкого дыма развести в  100 г. воды, побрызгать рыбку

[показать]

Баклажаны нарезать кружочками, круто посолить, дать постоять с полчаса, промыть, отжать и выложить на лук. Сверху - нарезанный колечками сладкий перец.

Помидоры - кружочками - на перец. Майонезная сеточка.

[показать]

Слои чуть посыпать солью и черным перцем - по вкусу.

Поставить в духовку на 1 ч.20 минут.

[показать]

К рыбе я еще гарнир делаю - картофель.

[показать]

Картофелины тщательно вымыть, не чистить. Отварить в  подсоленой воде  до полуготовности.

Затем обжарить на растительном масле

[показать]

 

Приятного аппетита!