125 г муки,1/3 ч л соли, до 1,5 ст ложки сахара,2 яйца,300 мл молока,30 гр сливочного масла,растопить,1 ст ложка бренди, ликёра(необязательно, аромотизаторы: ваниль, цедра(необязательны)
Насыпьте в миску муку и смешайте её с сахаром и солью. Сделайте в центре углубление и разбейте в него яйца. С помощью венчика постепенно вмешайте яйца в муку круговыми движениями от центра к Раям миски, одновременно добавляя молоко. Взбивайте тесто до получения однородной консистенции ,а затем добавьте растопленное масло и при желании бренди, ликёр, аромотизаторы. Тесто на блины должно иметь консистенцию простых сливок, при необходимости добавьте в него ещё молока.

А так можно оформить блины для деток:

[показать]

[показать]

www.kuking.net