Зерна кофе очень эластичны, поэтому, чтобы понять, насколько кофе хорош, нужно бросить зерно на землю: если подпрыгнет – значит, качественный кофе. А вот чтобы оценить, хорош ли молотый кофе, надо всыпать ложку кофе в стакан воды, если кофе хороший, то останется на поверхности.