[307x231]
САЛАТ "ТРИ ПОРОСЕНКА"

Согласитесь, зимой как никогда охота витаминов. «Пластиковые» огурцы с помидорами жалость вызывают, а не аппетит. Есть выход. Приготовим салат исключительно из родных сезонных овощей – с выдумкой. Этот питательный салат - просто чудо.

Картофель «в мундире»... 2-3 шт.
Яйца сваренные вкрутую... 3 шт.
Отварной язык (телячий)... 350 г
Свиные ножки... 3 шт.
Соленые огурцы... 2 шт.
Чеснок... 2 зубчика
Зеленый лук... 60 г
Укроп... 40 г
Майонез... по вкусу
Соль... по вкусу
Молотый черный перец... по вкусу

Готовим ланспик. Ножки тщательно очистить, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить часа три. При необходимости подлить воды.
[515x386]
Ну чем ни Наф-наф, Ниф-ниф и Нуф-нуф?

В результате должно получиться 500-600 мл очень крепкого бульона. Вылить бульон в плоский лоток. Посолить, поперчить, добавить толченого чеснока (по вкусу).
Дать остыть и убрать в холодильник до образования крутого желе.

Картошку, яйца, огурцы, ланспик и язык мелко (6х6 мм) порезать.
[515x386]
Выложить слоями картошку, огурцы, язык, яйцо, ланспик. Каждый слой промазывать майонезом.

[515x687]
Сверху украсьте мелконарезанной зеленью.

источник:передача"Секреты от шефа"

http://smak.ua/ru.php/recept/i-56411/salat_tri_porosenka.html