[показать]

Для этих лепешек я брала чечевицу фирмы Мистраль. Залила ее водой на 2 часа.

[показать]

Вот такая она стала после набухания

[показать]

Ставим ее варить, немного остудим и взобьем блендером.

[показать]

Теперь займемся тестом: дрожжи смешиваем с 1 ч. л. сахара, 1 ст. л. муки и 3 ст. л. теплой воды. Ставим все это для подъема на 15 минут

[показать]

Подошедшую опару кладем в чечевицу, еще добавим столовую ложку оливкового масла. Дадим подняться. Обжарим лук. Когда опара с чечевицой увеличится, добавляем соль, лук и муку.

[показать]

Муку добaвляем постепенно, замесим тесто. Оно не должно прилипать к рукам.

[показать]

Делим тесто на несколько частей, у меня 9 получилось. Раскатываем слегка. Я их раскатывала, а вообще, надо было просто руками размять и потолще делать, мои тонковатые получились.

[показать]

Выкладываем сразу на лист, застеленный бумагой. Даем постоять 30 минут.

[показать]

Делаем пальчиком такие углубления, смазываем маслом оливковым и посыпаем кунжутом. Можно делать продольные борозды. Cтавим в духовку на 20 минут при 200*C

[показать]

Ну, очень вкусные лепешки. Угощайтесь.

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Серия сообщений "лаваш,лепёшки,хычины,хачапури":
Часть 1 - Тонкий лаваш по-домашнему.
Часть 2 - Бесподобный лаваш, очень быстро и вкусно!
...
Часть 17 - Хачапури
Часть 18 - Хачапури по-аджарски
Часть 19 - Чечевичная лепешка
Часть 20 - Лепешки на любой вкус
Часть 21 - Финиковые лепешки
...
Часть 47 - Лепёшки с зелёным луком
Часть 48 - Лепёшки с зеленью - Женгялов хац
Часть 49 - Картофельно-сырные лепешки по-грузински: забудьте о традиционных хачапури, это лучше!