• Авторизация


Хлеб на чайной заварке 15-11-2021 03:06 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения laura_mz Оригинальное сообщение

Хлеб на чайной заварке

Вчера вечером зашла ко мне подруга и мы распивали шикарный чай из Teavana. В магазине, наверное, сортов 100 чая :) трудно выбрать! Я захотела какой-нибудь без кафеина. 
Подобрала чай, он состоит из маленьких кусочков сушёных фруктов, ягод и долек апельсина. Дорогие там чаи, но на мой вкус они того стОят good
Так вот обнаружила я утром, что осталось чая примерно одна чашка, выливать было жалко и решила на нём сделать хлеб! 
 
А ещё хотела я испытать свою новую кастрюльку All-Clad. Скажу я вам - классная кастрюлька как выяснилось из моих экспериментов!

1.
1 (700x525, 374Kb)

2.
2 (700x630, 451Kb)

Мой утренний рецептик
 
  • 1 чашка (240 мл) фруктового крепкого чая
  • полчашки кефира
  • 1 ч.л. свежих дрожжей
  • 2 стол.л. сиропа фиников или можно сахара
  • 1 ч.л. крупной соли (kosher salt)
  • 3 - 4 чашки муки (1 чашка = 240 мл)
  • 3 стол.л. оливкового или другого масла
  • 2-3 стол.л. манки для присыпки, вместо жира
 
Почему утренний рецептик? А потому что я в зависимости от времени и моего настроения использую разные жидкости для замеса или разные сорта муки. И тогда получается совсем другой по вкусу хлеб. В этот раз я взяла 3/4 чашки пророщенной пшеничной муки, 3 стол.л. цельной пшеничной муки, а остальное - белой неотбеленной муки. В общей сложности 3 чашки. Но потом добавляла белой до консистенции, чтобы тесто не прилипало к рукам. Жир обычно добавляю в конце замеса. 


3.
3 (700x525, 356Kb)

4.
4 (700x525, 338Kb)

Вспомнила детство - хлеб с маслом и мёдом....мммм (как всегда у меня имеется пару баночек топлёного) 

Да просто ничего нет вкуснее тёплого, ароматного, свежеиспечённого хлеба с маслом и мёдом!!!
5.
5 (700x467, 238Kb)

Всегда добавляйте щепотку любви ко всем блюдам!

слова и фото автора
Laura's kitchen
Лариса

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Хлеб на чайной заварке | Schuetze_Schmidt - Дневник Schuetze | Лента друзей Schuetze_Schmidt / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»