мука - 7 стаканов
молоко - 2 стакана
яйца - восемь штук
сахар - 1 стакан
сливочное масло - 250 грамм
соль - 1/2 ч. ложка
дрожжи - 50 грамм
яйца - две штуки
яичный желток - одна штука
сахарная пудра - по вкусу
изюм - по вкусу
мак - по вкусу
молотая корица - по вкусу

Способ приготовления рецепта Плюшки с сахаром

Растопите сливочное масло и дайте остыть. Подогрейте молоко. В теплое молоко высыпьте дрожжи, соль. После этого взбейте яйца и влейте 200 грамм растопленного сливочного масла.

Далее постепенно добавьте муку и вымесите тесто. Тесто не должно прилипать к рукам. После этого положите тесто в глубокую кастрюлю и поставьте в теплое место на 40 минут, чтобы тесто подошло.

Из готового теста скатайте жгут и разрежьте на несколько небольших кусочков. Из кусочков сформируйте шарики и оставьте на 5 минут, чтобы подошли. После этого каждый шарик раскатайте в лепешку и смажьте при помощью кисточки растопленным сливочным маслом. Сверху посыпьте сахаром. Так же посыпьте корицей, сухим маком и мелким изюмом.

Сверните лепешку в рулет сахарной стороной внутрь, сложите пополам, чтобы изгиб был на середине рулета и слегка надавить на него. После этого сделайте глубокий надрез на изгибе рулета, не разрезая до конца пару сантиметров. Разверните две получившиеся половинки рулета сахарной стороной вверх. Плюшка получиться в виде сердца.

Выложите плюшки на смазанную маслом форму и поставьте в теплое место, чтобы тесто подошло.

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов. После этого плюшки смажьте желтком и выпекайте при температуре 180 градусов в течении 15-20 минут.

Готовые плюшки выложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.