Корж

Масло сливочное (размягченное ) — 125 г

Сахар (лучше мелкокристаллический ) — 80 г

Мука пшеничная — 250 г

Ванилин (на кончике ножа) — 1 щепот.

Начинка

Сыр творожный (крем-сыр) — 400 г

Сахар — 100 г

Ванилин (на кончике ножа ) — 1 щепот.

 

 

Варенье (малиновое) — 60 г

Яйцо куриное — 2 шт

Топпинг

Яблоко — 3 шт

Сахар — 35 г

Корица — 0.5 ч. л.

Миндаль (миндальные "лепестки") — 60 г

 

Приготовление:

 

[показать]

Духовку включить на 180 С. Для коржа смешать размягченное сливочное масло, сахар и ваниль до кремообразной массы.

[показать]

Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.

[показать]

Тесто соберется в комок, но не будет пластичным. Это не страшно, нам не прийдется его раскатывать...

[показать]

Распределить руками тесто по дну разъемной формы диаметром 23-24 см. Сформировать бортики.

[показать]

В итоге, у нас получается красивый ровный корж.

[показать]

Смазать корж вареньем (вместо малинового можно использовать и вишневое, и клубничное, и ежевичное, по Вашему вкусу).

[показать]

Для крема взбейте кремовый сыр, сахар и ваниль до однородной массы. По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого.

[показать]

Равномерно выложите крем в форму с коржом.

[показать]

Для яблочного топпинга, очистить и нарезать средними кусочками яблоки. Смешать их с корицей и сахаром. Выложить аккуратно на кремовый слой.

[показать]

Посыпать миндальными "лепестками" и поставить выпекать в разогретую духовку на 60-70 минут, до красивого золотистого цвета. За готовностью торта следите по своей духовке.

[показать]

Готовый торт остудить и извлечь из формы.