500 г. говядины, 10-12 картофелин, 2 луковицы, 35 г. сухих грибов, 2 ст.ложки масла или жира, петрушка, лавровый лист, перец, соль по вкусу.

Грибочки вымачиваем 2-3 часа в воде, затем мелко нарезаем. Обжариваем нарезанный корень пертушки и лук. В готовый мясной бульен добавляем порезанный кубиками картофель и варим до готовности. За 10-15 минут до готовности добавляем грибы, обжаренный лук, петрушку, перчим, солим. При подаче на стол посыпаем мелко нарезанной зеленью петрушки.
Приятного аппетита.
[498x699]