Fromage de pays это, однако, феномен! Фромаж де пэи или местный сыр производят крестьяне только в Верхней Луаре при помощи микроскопических сырных клещиков, которые можно рассмотреть под лупой. Эти букашки и «делают» сыр. Пахнет очень сильно, на вкус всегда разный. Купить его можно только в департаменте Верхняя Луара, т.к. букашки очень капризные и транспортировку не переносят и гибнут.