Морская белая рыба часто получается пресной и безвкусной, не зря французы придумали заворачивать ее в жирную копченую грудинку!

[700x525]

Вам понадобиться:

6 филе белой рыбы (треска, мерлан, морской волк, палтус, минтай)

6 тонких ломтиков копченой грудинки

2 ст.л. оливкового масла

Половинка лимона

Соль, перец

Приготовление:

1.Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте оливковое масло и сок половины лимона. Этим соусом смажьте рыбное филе, посолите и поперчите. Если филе тонкое, сверните его рулетиком.

2.Заверните рыбу в грудинку, скрепите зубочистками.

3.Запекайте 20 минут. Можно подать с рисом, картофельным пюрэ, шпинатом.