Mорские ракушки – это заморское чудо, типа мидий. Они придают соусу фантастический аромат!

[700x525]

Вам понадобится:

На 2 порции

250 г спагетти

300 г морских ракушек

2 зубчика чеснока

100 мл белого вина

2 ст.л. оливкового масла

Пармезан

Приготовление:

1. Промойте ракушки. Мелко порубите чеснок.
2. В глубокой сковороде  разогрейте оливковое масло на среднем огне, положите рубленный чеснок, перемешайте, добавьте вина. Не солить! Ракушки и так соленые.
3. Когда вино закипит, добавьте морских ракушек, перемешайте, накройте крышкой и поварите их минут 5. Ракушки раскроются, значит они готовы.
4. Сварите спагетти.
5. В глубокую тарелку положите спагетти, сверху выложите ракушки с соусом, посыпьте пармезаном.