[700x525]

Сoockies, английское печенье к чаю. Хлоэ, моя знакомая англичанка, делает его просто с кусочками шоколада. Вкусно, но это классика... нам надо чего-нибудь... что мы никогда не пробовали...

Вам понадобится:

1 яйцо

100 г масла

50 г арахисового масла (1 большая столовая ложка с верхом)

100 г сахара

160 г муки

1 пакетик ванилина

1пакетик разрыхлителя

100 г соленых арахисовых орешков

50 г молочного шоколада (можно и больше)

Приготовление:

1. Яйцо разотрите с сахором и ванилином  добела. Добавьте размягченное масло и арахисовое масло (речь идет о твердом масле), размешайте.
2. Всыпьте муку с разрыхлителем, и вымешайте тесто лопаточкой.
3. Включите духовку на 180 градусов.
4. Арахис и шоколад мелко порубите острым ножом, добавьте к тесту и перемешайте.
5. Положите лист пергамета на противень. Чтобы разделать тесто на лепешки, можно использовать ложку для мороженого. Сделайте полусферы, затем примните их ладонью на противне. Вы получите лепешки толщиной примерно 0,7 см.

[700x525]
 

5. Выпекайте куки 5 минут при температуре 180 градусов, затем переставьте термостат на 150 градусов, и пеките еще около 10 минут.

6.Готовые куки остудите на решетке. Сначала они будут очень мягкими, но потом быстро затвердеют и станут хрустящими.