[700x525]

Это рецепт Джимми Оливера. Оригинально получается, сочно и вкусно.

Вам понадобится:

700 г говядины

1 луковица

1 морковь

1 бутылка 300 мл темного пива

250 мл воды

1 ст.л. муки

100 г тертого сыра

Соль, перец, оливковое масло

2 пластины слоеного теста

1 желток

Приготовление:

1. Говядину порежьте маленькими кусочками и обжарьте на оливковом масле.
2. Лук и морковь мелко порежьте и обжарьте на оливковом масле.
3. В чугунную кастрюлю или скороварку положите мясо и овощи, посыпьте мукой, влейте пиво и воду, посолите и поперчите, и тушите до мягкости около 2х часов.
4. Соус должен увариться и загустеть.
5. Когда мясо остынет, выложите его в форму со слоеным тестом, разровняйте, посыпьте сыром, и накройте вторым пластом.
6. Смажьте пирог желтком, и «нарисуйте» острым ножом «сетку».
7. Выпекайте при температуре 180 градусов около 25 минут.