[700x525]

Думаю, что этот пирожок, практически кекс, можно приготовить с любыми фруктами: с яблоками, черносливом, малиной, да и рикотту можно заменить творогом.

Вам понадобится:

250 г рикотты

3 больших яйца

100 г масла

150 г сахара

120 г муки

1 пакетик ванилина

1 пакетик разрыхлителя

Горсть изюма или других фруктов

Приготовление:

1.Яйца хорошо взбейте с сахаром и ванилином, добавьте рикотту, растопленное масло, муку и все хорошо вымешайте.

2. Добавьте изюм.

3.Форму выстелите пергаментом, выложите тесто и выпекайте при температуре 150 градусов около 40 минут. Проверьте готовность спичкой.