Филе миньон – лучшая часть свинины. Очень вкусное и сочное мясо, никогда не получается сухим.

Вам понадобится:

Филе миньон весом примерно 500-600 г

3 большие луковицы

2 ст.л. растительного масла

1 ст.л. меда

1 ст.л. ароматизированного уксуса

1 упаковка слоеного теста

1 желток

Соль, перец

Приготовление:

Обжарьте филе со всех сторон с растительным маслом на среднем огне в течении 15-20 минут. В процессе обжаривания очень удобно переворачивать мясо кулинарными щипцами.Доведите мясо почти до готовности.

Лук порежьте полукольцами, спасеруйте с растительным маслом, добавьте меда и уксуса, посолите и поперчите.

Подождите, чтобы мясо и лук немного остыли.

Разогрейте духовку до t 180°

На пласт теста положите слой лука, затем филе, и снова слой лука.

[700x525]

Закройте мясо тестом, смажьте взбитым желтком, сделайте несколько надрезов, и выпекайте 20 минут.

[699x377]