Салат из кабачков с помидорами и рисом...
11-08-2026 16:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
 Когда на огороде созревает богатый урожай кабачков, а помидоры наливаются соком, самое время приготовить этот невероятно вкусный и сытный салат! Эта заготовка станет настоящим спасением в зимние дни — она заменит полноценный обед или ужин, ведь в ней есть и овощи, и рис. Рецепт проверен годами и всегда получается отлично. Салат получается ароматным благодаря чесноку и перцу, сочным от помидоров и кабачков, а рис делает его особенно сытным. Готовится легко, хранится всю зиму, а вкус просто восхитительный!  Ингредиенты: 2 кг кабачков, 1 кг зрелых помидоров 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг болгарского перца 1 стручок горького перца, 2 головки чеснока, 2 стакана риса 4 столовые ложки соли без горки, 1 стакан растительного масла 1 чайная ложка уксусной эссенции (или 8 ч.л. уксуса 9%)  Способ приготовления Кабачки помыть, очистить, натереть на крупной тёрке. Молодые тонкие кабачки можно просто промыть и нарезать кружочками. Помидоры нарезать дольками. Морковь почистить, помыть, натереть на крупной тёрке. Репчатый лук очистить и нарезать кольцами. Болгарский перец помыть, удалить семена и плодоножки, нарезать соломкой. Чеснок и горький перец почистить и измельчить. Рис хорошо промыть и дать воде стечь. Соединить подготовленные овощи, добавить соль и растительное масло, перемешать и поставить на огонь. Довести до кипения и всыпать промытый рис.  Варить до готовности (рис должен стать мягким). В конце приготовления добавить уксусную эссенцию. Горячий салат разложить по стерилизованным банкам и закатать крышками. Перевернуть банки с салатом вверх дном, укутать и оставить так до полного остывания. Хранить в прохладном темном месте. Готовый салат получается очень ароматным и аппетитным! Он прекрасно подходит как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу и рыбе. Этот рецепт рассчитан примерно на 8-10 банок объемом 0,5 литра. Приятного аппетита и удачных заготовок! Источник |
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Салат из кабачков с помидорами и рисом... | -Juliana- - Взгляни на этот свет, шагая в темноту... |
Лента друзей -Juliana-
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»