Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

Черничный пирог под "шубокой" из безе

"Черничный пирог под " шубкой" из безе"

[600x450]

 Нам понадобится:

 

• Овсяное печенье — 250 г
• Масло сливочное — 150 г
• Мёд — 3 ст. л.
• Черника (можно другие ягоды по вкусу. Можно замороженные ) — 150 г
• Сахар - песок — 175 г
• Яйца (понадобится 3 желтка и 2 белка) — 3 шт
• Мука пшеничная — 25 г
• Пудра сахарная — 50 г
• Рецепт "Черничный пирог под " шубкой" из безе"

Вот основные продукты, которые нам понадобятся.

[600x450]
 

Начнём.
Овсяное печенье измельчим в блендере до крошки.

[600x450]
 

К овсяной крошке добавим тёплое сливочное масло и мёд.

[600x450]

Из этих продуктов замесим тесто.

[600x450]

Форму для выпечки смажем маслом и распределим тесто, сделав бортики.
Форму поставим в холодильник.

[600x450]

К чернике добавим 50 г воды, поставим на огонь и будем уваривать минут 10.

[600x450]

Тем временем отделим желтки от белков.
Желтки взбиваем с сахаром добела

[600x450]

Уваренную чернику протираем через сито, соединяем со взбитыми желтками и мукой.

[600x450]

Снова ставим на огонь и варим до загустения крема, постоянно помешивая.

[600x450]

Крем остужаем и выкладываем на корж.

[600x450]

Белки взбиваем с сахарной пудрой до пиков.

[600x450]

Взбитые белки выкладываем на корж с кремом.
Пирог ставим в духовку, разогретую до 180-190 градусов на 10 минут.

[600x450]

Пирог готов! Дайте ему остыть в форме, а уже потом аккуратно выньте.

  [600x450]

[600x450]
 

[600x450]
 

Приятного Вам чаепития!

 

Поваренок.ру

 

[показать] [показать]

Серия сообщений "Кулинария":
Часть 1 - Сырная фантазия
Часть 2 - Шоколадные вазочки
...
Часть 98 - Гарниры на любой вкус
Часть 99 - Простой кекс
Часть 100 - Яблоки, фаршированные творогом и гранатом