Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Куриный рулет в медовой глазури
[604x404]
Это все мои попытки заменить колбасу для бутербродов чем-то более домашним-натуральным (будем верить в то, что из этой курицы все антибиотики испарились в духовке). Куриный рулет в медовой глазури уже попытка №2, попыткой №1 была куриная колбаса. Отмечу сразу, попытка №2 намного вкуснее, причем мне этот рулет больше понравился горячим. Я сразу, как достала из духовки, отрезала попку и начала всем рассказывать как мне вкусно. Смотрим?
Трудозатраты минимальные, а вот времени для приготовления нужно много, но об этом ниже… Хотя таких блюд много. Готовятся просто, а времени требуют много. Посмотрите, к примеру, рецепт приготовления плова.
Ингредиенты:
4 половинки куриной грудки (филе без костей и кожи)
Для рассола:
3 стакана холодной воды
2 ст.л. соли
2 ст.л. коричневого сахара
1 ч.л. молотого черного перца
3 раскрошенных лавровых листа
Для глазури:
2 ст.л. меда
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. молотого сладкого красного перца
1 ч.л. молотого черного перца
2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс
Приготовление:
В большой миске смешиваем вместе все ингредиенты рассола, кладем в него куриные грудки, накрываем и убираем в холодильник на сутки.
Через сутки вынимаем мясо из рассола, ополаскиваем под проточной холодной водой.
Смешиваем все ингредиенты глазури. Сначала кладем грудки в глазурь на 3 часа (это было в оригинальном рецепте, но на мой взгляд это лишняя процедура) , а потом сворачиваем мясо в рулет (по два куска грудки вместе), плотно перевязываем нитью, кладем в глазурь, накрываем и опять убираем в холодильник на сутки.
Через сутки, вынимаем мясо, глазурь пока отставляем в сторону. Рулеты кладем на противень и ставим в нагретую до 180гр духовку на 30 минут. В процессе переворачиваем один раз и периодически смазываем глазурью.
Приятного аппетита!
Похожие рецепты
- Вяленые помидоры
- Салат Капрезе
- Рецепт моцареллы в домашних условиях
- Консервированные помидоры
- Coq Au Vin – Петух в вине
- Огурцы. Бить или не бить?
- Домашний майонез
- Куриная колбаса-рулет
- Курица, тушеная с белым соусом и сырными булочками
- Наконец-то! Или барбекю из курицы
Дорогие друзья!
Ввиду нехватки у меня времени, прошу СПАСИБО не писать.
А если не трудно, отмечайте внизу слева в посте: ПОНРАВИЛОСЬ!
С вопросами, претензиями и обращениями ,
пишите пожалуйста в личку!
Это сократит мне время на обработку почты, и я смогу всем ответить вовремя на все вопросы!