• Авторизация
Дневник Prelestina Лента друзей - Дневник - Полная версия


колбаска 22-06-2013 15:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения simfonica Оригинальное сообщение

***ДОМАШНИЕ СОСИСКИ "МОЛОЧНЫЕ"

[300x208]
Абсолютно натуральная замена магазинным сосискам и сарделькам.
 
[300x200] Ингредиенты:
  • 2,5 кг говядины
  • 2,5 кг свинины
  • 500 мл молока
  • 2 яйца
  • 150 г сухого молока
  • 4 столовые ложки соли (по вкусу)
  • 2 столовые ложки сухой горчицы
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка молотого перца

    Оболочки для наполнения

Мясо пропустить через мясорубку с решеткой 4 мл:
[300x200]
Затем еще раз через решетку с отверстиями 2 мм:
[300x200]
Добавить молоко, горчицу, сахар, перец, соль. Тщательно вымесить:
[300x200]
Массу еще раз пропустить через мясорубку или перебить блендером:
[300x200]
Добавить яйца. Всыпать сухое молоко и вымесить:
[300x200]
Полученной массой наполнить не плотно кишки:
[300x200]
Перекрутить в противоположные стороны через каждые 10-12 см:
[300x200]
Выложить на решетку и поместить в духовку при 70-75 градусах:
[300x200]
Вынуть через час. Разложить по пакетам и заморозить:
[300x200]
По необходимости отваривать в кипящей воде в течении 8-10 минут:
[300x200]
Подавать сразу:

[300x207]

ИСТОЧНИК:

http://harch.ru/domashnie-zagotovki/domashnie-sosi...%BA%D1%83%D1%85%D0%BD%D0%B8%29

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник колбаска | Prelestina - Дневник Prelestina | Лента друзей Prelestina / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»