Баклажаны помыть, надрезать вдоль( не до конца), посолить, "нафаршировать" грудинкой, сладким перцем, помидором, сыром. Запекать в духовке. За несколько минут до готовности посыпать кукурузой и можно полить майонезом. Перед подачей - украсить зеленью.