для теста:
2 стак. муки
1 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
1 чашка (200 мл) домашнего творога
по 1 / 4 стакана молока, растительного масла
1 ст.л. сметаны

для начинки:
отварное мясо протушить с луком (у меня гусиная грудка)
творог растереть, добавить молоко, масло, сметану, соль и муку с разрыхлителем - замесить тесто
разделить тесто на 16 кусочков, из каждого сформировать с помощью скалки кружок, выкладывать начинку и соединять
сверху пирожки смазать яйцом
печь примерно 15-20 минут при темп. 190-200 градусов

источник