 [96x]
«Если хочешь быть счастливым всю жизнь - расти хризантемы»
(Китайский философ)
За окном, как в медленном вальсе, кружится белый, пушистый снег... Холодно... А дома – дома уютно, тепло! Особенно, когда в руках горячая чашка ароматного… Нет, кофе – это утром. А вечером – чай. Хороший вкусный чай. И заварен он в чайнике, а не получен посредством «купания пакетика» наспех. Сама процедура заварки чая уже способствует расслаблению после всех трудов и суматохи дня. А уж качественный хороший чай вдобавок к неспешной чайной церемонии способен и поднять настроение, и придать силы организму.
Уже долгое время ежевечерние чаепития – это неотъемлемый ритуал у нас в семье. А вопрос: «Что будем пить сегодня?» - это как непременная часть этого ритуала. И мы выбираем под настроение цветочный чай... Один из самых необычных, изысканных и вкусных видов чайного напитка - китайский чай с хризантемами.
 [96x]
Хризантему называют: прекрасной, скромной, целомудренной — воплощением торжества осени.
Чайная хризантема — это небольшие цветочки, в высушенном виде выглядят достаточно грустно, но очень быстро «оживают» при заваривании и распускаются.
Цветы хризантемы (Цзюй Хуа) – один из самых распространенных цветков используемых в чайной промышленности Китая.
[96x]
Хризантема отличается удивительной формой соцветий, за красоту которых это растение включено в десятку наиболее популярных цветов Китая. Однако в качестве чая цветы используются не за их привлекательность. Настой из хризантем обладает интересными вкусовыми качествами и неповторимым приятным ароматом. Его используют как в качестве самостоятельного цветочного чая, так и в сочетании с чайными листами, в частности, с красным чаем и пуэром. Её умение сочетаться с большинством чаёв дало ей огромную популярность.
[96x]
А еще в Китае хризантема не просто декоративный цветок, но и пища, чай и лекарство. Хризантему не просто любят - ей поклоняются от мала до велика, от императора до последнего нищего.
[96x]
Первое упоминание о целебных свойствах хризантемы появилось в Китае более 3000 лет назад. Именно там с древних времен цветы хризантемы употреблялись в пищу, назывался этот дивный цветок «эликсиром жизни» и ему приписывали многие лекарственные свойства. О хризантемах писали стихи, пели песни, ради них устраивали поэтические состязания.
[96x]
Кстати, на японском языке хризантема называется солнцем. Она изображалась на гербах японских императоров и считалась священным растением, ей посвящались самые изящные хокку японских поэтов.
 [96x]
Видели всё на свете
Мои глаза - и вернулись
К вам, белые хризантемы.
Иссё.
*
Белая хризантема -
Вот ножницы перед ней
Замерли на мгновенье...
Бусон
[96x]
*
Любитель цветов!
Ты стал неприметно
Рабом хризантем.
Еса Бусон
*
И осенью хочется жить
Этой бабочке: пьёт торопливо
С хризантемы росу.
Басе
[96x]
Изысканные японские блюда украшают цветками хризантем, листья используют в салатах. Считается растением-талисманом: приносит благополучие и долголетие. В Японии и Китае хризантемы используют в кулинарии. Из лепестков, обжаренных в кляре, делают десерт, а чай из цветков мелких кустовых хризантем часто подают в начале чайной церемонии, считается, что он идеально очищает рот от постороннего вкуса и готовит человека к церемонии. Согласно заимствованными из Китая представлениями, эти цветы обладают магической силой и могут продлевать жизнь: китайская легенда рассказывает о монахе, жившем еще до нашей эры - он прожил более семисот лет благодаря тому, что пил росу с хризантем.
[96x]
С ними связано красивое предание о появлении соседнего государства. Злой и жестокий правитель Китая узнал, что на соседнем острове растет хризантема, из которой можно приготовить эликсир бессмертия. Но найти и сорвать его мог только чистый душой человек. Поскольку ни сам император, ни его окружение таким качеством не обладали, правитель собрал по всему Китаю триста юношей и девушек и отправил их за хризантемой. Но посланцы не вернулись к злому императору они остались на соседнем острове и основали Японию.
[96x]
Хризантемы обладают очищающим, противовоспалительным и противоаллергическим свойствами. Такой чай снимает жар, поэтому очень эффективен при перегреве. Также он применяется при простуде, головокружении и головной боли. Он выводит токсины и активизирует работу почек и печени. Ученые подтвердили, что хризантемы эффективны при лечении инфекций, атеросклероза, гипертонии, коронарной болезни сердца, при глазных и инфекционных заболеваниях.
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ:
Несколько цветков залить горячей водой, настоять 3 мин. Можно заварить с красным или черным чаем.
[96x]
http://blogs.privet.ru/community/vremja_poznanii/112302058
|
|
|
|
|
|
|
|