Это цитата сообщения Оригинальное сообщение

Овощи пикантные

Ингредиенты:

баклажан 1 шт
перец сладкий 3 шт
картошка 4 шт
морковь 1 большая
лук репчатый 4 шт (я брала очень мелкий, чуть больще лука-севка)
чеснок 3 зубка
соль, перец
сухие травы (тимьян, орегано, базилик)
масло растительное
томатная паста

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:


Баклажаны нарезаем средним кубиком и обжариваем их с 1 зубчиком чеснока минуты 2.
Перец свежий нарезаем шашками, морковь - кружочками, лук мелкий режим на две половины. Все эти овощи тоже обжариваем до полу-готовности.

В емкость для запекания (формочка, сковородка) кладем обжаренные овощи и картошку, нарезанную средним кубиком. Добавляем травы, соус, солим, перчим и перемешиваем все.
Сверху укладываем порезанный на 2 части чеснок. Запекаем овощи около часа при 180-190 градусах.
Можно подать со стейком из курицы или к любому мясу. [показать]
[640x480]