Сельдь в горчично-уксусной заливке - вкуснее не бывает!

Ингредиенты

• 3 крупных свежемороженных сельди 
• 1 большая головка лука (с сиреневым эффектнее) 
• 2 чайные ложки соли 
• 1 чайная ложка сахара
• 0,5 чайной ложки молотого черного перца
• 1 чайная ложка горчичного порошка
• 150 мл подсолнечного масла (можно больше) 
• 1-1,5 чайная ложка уксусной эссенции  

Приготовление:

Масло смешать с уксусной эссенцией.

Лук нарезать полукольцами.

Филе селедки нарезать полосочками по 1 см., смешать с солью и специями.

В литровую банку укладывать слоями-сельдь-лук-сель-лук...

Наверху банки - лук, затем залить смесью масла с эссенцией, закрыть капроновой крышкой и в холодильник.