Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Капустная слоёнка



Очень вкусное блюдо из обычной капусты. Раньше я готовила голубцы. Но так проще и быстрее - ну очень вкусно. Теперь только так и делаю. Вместо риса я добавляю картофель.

капуста белокочанная — 1 кг.
фарш мясной (можно куриный) — 300 гр.
картофель (средний) — 2 шт.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное — 3 шт.
молоко (можно сливки) — 120 мл.
сметана (для смазывания) — 3 ст. л.
соль — 2 ч. л.
паприка сладкая — 2 ч. л.
чеснок (сушеный) — 1 ч. л.
перец черный — 1 ч. л.
масло растительное (для пережарки) — 30 гр.





Подготовим капустные листья. Обрежем твердую часть. Нарежем лук и сразу его пережарим. Подготовим фарш. У меня свинина, но можно и курицу. Фарш добавим к луку, пережарим минутки три, а затем добавим любимые специи. Картофель натрем на крупной терке и соединим с фаршем и луком. Подготовим заливку, яйца и молоко. В круглую форму, у меня диаметр 28 см., выложим капустные листья по кругу, а сверху начинку. Теперь первый слой поливаем нашей заливкой. Далее выложим второй слой и так же польем заливкой. Все красиво накрываем и смажем листья сметаной. В духовку на 35 минут.t 180* С.


слова и фото автора

источник