Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Быстрый гороховый суп



на 2-4 порции:
- 50 гр. гороховой (нутовой) муки
- 2 средних картофелины (около 180 гр.)
- 1 морковь (80 гр.)
- половинка луковицы (40 гр.)
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубка чеснока
- пара кусков ржаного или цельнозернового хлеба (50 гр.)
-1 лавровый листик
- соль, перец, сушеный травы (по вкусу)
- 1,5 литра воды

1. Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и поставьте на огонь.
2. Мелко нарежьте лук и морковку и 1 минуту обжарьте на оливковом масле масле. Измельчите чеснок 1 зубчик (можно пропустить через чеснокодавку), добавьте к поджарке из моркови и лука и жарьте еще минуту.
3. Нарежьте картофель небольшими кубиками и киньте в кипящую воду.
4. Через 7-8 минут добавьте овощную поджарку и медленно всыпьте в суп гороховую муку при постоянном помешивании.
5. Хорошо размешайте суп, чтобы не было комочков, посолите, поперчите, бросьте лавровый листик и варите еще 2 минуты.
Всё, быстрый гороховый суп готов! Его очень вкусно есть с ржаными сухариками, которые можно приготовить, пока варится суп.
6. Для приготовления сухариков нужно нарезать ржаной хлеб небольшими кубиками, перемешать хлебные сухарики с натертым или выдавленным чесноком и прованскими травами и подсушить сухари в духовке в течение нескольких минут.


слова и фото автора

источник