Это цитата сообщения держи_меня_крепко Оригинальное сообщение

ТОРТ "ДАМСКИЙ КАПРИЗ".

Ингредиенты (для теста):

• [показать]слив. масло - 50 гр.
• мед - 2 ст.л.
• сахар - 70 гр.
• яйцо - 1 шт.
• молоко - 2 ст.л.
• мука - 170-200 гр.
• сода - 1 ч.л.
• уксус

 

Для крема:

• слив масло -250 гр.
• манная крупа - 3 ст.л. (без верха)
• молоко - 300 гр.
• сахар - 50 гр.

Для помадки:

• сахар - 4 ст.л.
• вода - 2 ст.л.
• слив. масло - 50 гр.
• какао - 2 ст.л.

А так же:

•  варенье с кислинкою (по желанию)

 

Приготовление:

Этот торт я випекала в форме d 26 см.

 

Яйцо, сахар и мед хорошо перемешать.

[300x225]

Добавить масло, молоко, все перетереть,..

[300x225]

...поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения (но не кипятить). Снять с огня  и немного остудить.

[300x225]

Потом добавить муку и погашенную уксусом соду, замесить тесто.

[300x225]

Тесто скатать в колбаску и поделить на 5 равных частей. Если у вас форма для выпечки меншего d (у меня 26 см.), то тесто можно разделить на 6-7 частей.

[300x225]

Из каждой части теста (по очереди) раскатать круг, выложить в форму и выпекать в разогретой до 180 °С духовке 5 мин. Форму смазать раст. маслом.

[300x225]

В кипящее молоко, помешивая, постепенно добавить манную крупу.

[300x225]

Туда же добавить сахар. Постоянно помешивая, поварить еще 2-3 мин. Затем остудить до комнатной температури.

[300x225]

В отдельную миску выкласть масло и хорошо перетереть его с манкой. Манку добавлять небольшими порциями.

[300x225]

Верхнюю часть коржа смазать кремом.

[300x225]

Нижнюю часть следующего коржа смазать тонким слоем варенья и накрыть им предыдущий корж (вареньем к низу). Верх коржа снова намазать кремом. Выйдет так: корж-крем-варенье-корж-крем-варенье и т. д.  Остатками крема обмазать бока торта.

[300x225]

Готовим помадку: В каструльке на небольшом огне сахар развести в воде, добать сливочное масло и какао, размешать. Как только помадка начнёт густеть – убрать с огня.

[300x225]

Горячей помадкой намазать торт и на 2 часа положить в холодильник. Торт "Дамский каприз" готов.

[300x225]

 Смачного! 

 

http://www.smachno.in.ua/prygotuvannya.php?id=59