Это цитата сообщения Сахарина Оригинальное сообщение

Самый простой рецепт домашней колбасы без красителей и консервантов


Вкусная, ароматная, сочная и, самое главное – натуральная колбаса.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— мясо, 1.5 кг;

— чеснок, до 10 зубчиков;

— соль, 1.5 ч.л;

— перец, 0.5 ч.л;

— лист лавровый, 2 шт;

— вода, 150 мл;

— оболочка натуральная, 1.5 м.

Процесс приготовления

Мясо берем любое, режем мелкими кусочками.

Лавровый лист измельчаем и вместе с прочими специями и солью, измельченным чесноком, смешиваем с мясом.

Вливаем воду и хорошо вымешиваем фарш.

Заполняем кишки фаршем с помощью мясорубки и насадки. Делаем проколы иголкой по колбасе.

Отправляем колбасу в холодильник на 5 часов, чтобы мясо хорошо промариновалось и колбаса стала крепче.

Противень смазываем расительным маслом и выкладываем колбасу. Еще раз делаем проколы иголкой, чтобы оболочка при запекании не треснула.

Запекаем колбасу при 180 градусах в течение 40 минут.
http://souspark.ru/samyj-prostoj-recept-domashnej-...y8fmF3DI-d-XCG4aUeQxTi9Mlsu21E